Tapas - die kleinen Köstlichkeiten mit großer Tradition!
Was die Tradition der Tapas, der kleinen feinen Köstlichkeiten, bereithält, ist atemberaubend. Entwickelt hat sich diese Tradition in Andalusien. Man trifft sich in den vielen Bars so selbstverständlich auf ein Gläschen Sherry, wie man in Wien auf einen Kaffee geht. Der Sherry wiederum lockte manches Insekt und so benutzte man kleine Teller, um die Copita abzudecken ("tapar" heißt zudecken). Auf die Teller kamen dann kleine Aufmerksamkeiten - so hat's begonnen. Tapas können warm oder kalt sein und von Oliven bis zu kulinarischen Minikunstwerken reichen. Kein Grundprodukt ist vor Veredlung sicher!
Tapas haben zwei unschätzbare Vorteile: zum einen sind sie in der Portionierung klein gehalten, was dem kleinen Appetit sehr entgegenkommt und zum anderen sind sie herrlich anarchisch, weil's keine festgelegte Reihenfolge gibt. Nur Sie entscheiden, was Sie in welcher Folge essen …
